El huevo de gallina, alimento conocido por todos y frecuentemente usado para el desayuno, se ha ganado una mala fama últimamente. Se dice que el consumo de huevo diario, en especial frito o revuelto, induce la elevación del colesterol en sangre.
La realidad... El huevo es un alimento de altísimo valor nutritivo, está compuesto por dos partes, la clara y la yema.
